LA RECETA POR LA QUE EMPECÉ CON ESTO: ¡¡¡RED VELVET CUPCAKES!!!!

Hace ya unos cuantos meses, navegando por internet, vi una foto de unos Red Velvets. Hasta entonces, si bien sabía lo que eran los cupcakes, no se me había ocurrido hacerlos yo. Pero aquello fue amor a primera vista, así que empecé a buscar y buscar recetas, intentando descubrir si eso lo podría hacer yo…

TARTA DE CHOCOLATE NEGRO Y FRAMBUESAS

Hice esta tarta hace unos meses para el día de la madre, siguiendo la receta original de Joy Of Baking, que podéis ver aquí. En realidad, podría llamarse “Tarta de chocolate pensada para mi madre”. En cuanto vi la receta, supe que tenía que hacerla para ella. Si hay algo que le gusta a mi…

CONSEJITOS PARA HORNEAR CUPCAKES Y BIZCOCHOS

Hoy unos consejitos varios y básicos a tener en cuenta. PARA LAS CUPCAKES: Precalentar el horno a 180ºC para que la masa se cueza, suban y no se quemen por arriba. Llenad las cápsulas de papel unos 3/4 o incluso menos, a 2/3, para que cuando suban, queden al ras y no sobresalgan. Utilizad cápsulas…