MUSGO DE LOS BOSQUES RELLENO DE FRESAS

Recipe in English here. Ya sé lo que estáis pensando, “esta chica ha perdido la cabeza”. “¿Musgo de qué?”. Musgo de los bosques, amiguitos. Los que me conocéis, sabéis que si hay algo que me gusta en la vida, es viajar. Hay gente que dice que es porque está de moda, pero lo cierto es…

BIZCOCHITOS DE MANZANA

Lo primero que hago todos los años cuando empieza el frío, es asar manzanas. No les hago nada, más que poner un poco de agua en el fondo y canela por encima y la casa huele a gloria bendita. Lo segundo, es hacer compota de manzana. Porque claro, ¿quién puede resistirse al olor? No soy la…

MAGDALENAS DE ARÁNDANOS, LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA

La gente más “cool” que yo, las llamaría muffins, pero me da la sensación de que eso es querer convertir a mis magdalenas en algo más pretencioso y más hipster. Son magdalenas. Buenísimas, con sus arándanos enteros y un crujiente por encima (al que también podéis llamar “crumble”), que hacen que tengan una combinación buenísima…

BUNDT CAKE DE PLÁTANO (Y REFLEXIONES)

Llega la 4ª temporada del blog, cuando me encuentro en plena crisis bloggera. Abrí el blog cuando empecé a enredar en mi (mini) cocina, sin tener mucha idea de lo que eso significaba. No pretendía ganar un céntimo con ello (y sigo sin pretenderlo), elegí un título y me puse a escribir sin ton ni son….

BUNT CAKE DE CALABACÍN Y CHOCOLATE CON MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

Hace tiempo que llevo queriendo probar un bizcocho con calabacín, porque el de zanahoria y el de calabaza siempre son un éxito. El sabor es mucho más suave que el de la calabaza, pero el calabacín aporta textura y jugosidad, resultando en un bizcocho húmedo. La mousse contrasta por su textura suave y su dulzor,…

TARTA DE CHOCOLATE CON FRESAS

No sé muy bien cómo puedo haber tardado tanto tiempo en traeros esta receta, pero ahora que se acerca la temporada de fresas, me he acordado de ella. Ya sé que todavía las fresas están verdes y que no tienen mucho sabor, pero en nada van a estar buenísimas y seguro que esta receta os…

BIZCOCHO DE PISTACHOS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Se acerca final de mes y supongo que muchos de vosotros ya habéis abandonado los propósitos de Año Nuevo. Como ya os dije en este post, el 2015 será todo lo bueno que cada uno quiera que sea, sólo es cuestión de poner empeño. Así que no os desaniméis, no tiréis la toalla. Si dejar…

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HARINA

¿Qué tal va enero? ¿Está siendo dura la vuelta a la rutina? Yo estoy encantada. No solo trabajo menos que durante las fiestas, lo cual es fácil, sino que con el cambio de año renuevo energía y lo vivo todo con más ilusión. Con eso de la #OperaciónBikini2015, no hago más que comer lechuga. Creo que…

BIZCOCHO DE PLÁTANO “LOW FAT”

Seamos sinceros, nunca empezamos la operación bikini hasta abril, cuando ya es tarde para nada. En septiembre prometemos que nos quitaremos un par de kilitos y nos apuntamos al gimnasio, pero quedan muchos meses hasta verano y nos relajamos. En Año Nuevo, ponemos la dieta en el top 5 de nuestra lista de buenos propósitos…

MINI-TARTA DE CHOCOLATE, MASCARPONE Y MORAS

Hace ya 2 años, por estas fechas, que abrí el blog y la verdad es que me apetecía traer una receta de celebración. Dadas las fechas que son, qué mejor forma de celebrar que con una tarta de moras. En realidad, hice esta tarta para el cumple de una amiga y, como era para pocos…

BUNDT CAKE DE MANZANA CON GLASEADO DE LIMÓN

Siguiendo el lema de Con delantal y a lo loco “si tiene fruta no engorda” decidí aprovechar unas manzanas que me miraban tristes desde el frutero porque nadie les hacía ni caso e hice un bundt cake. Tengo un molde de bundt cake pequeñito, de más o menos 1 l de volumen (unas 4-5 tazas),…