BOLLITOS DE CARDAMOMO Y CANELA

¡FELIZ NAVIDAD A TODOS! Reconozco que no estoy mentalizada de que empieza la Navidad y no tengo ni un solo regalo comprado. Por no hacer, no he hecho ni poner el árbol, aunque sé que mi gata está deseando que lo haga de una vez. El Belén también le parece divertido, por lo de sentarse en medio…

MONKEY BREAD

Vengo con una receta que da un poquito de trabajo, pero bien merece el tiempo que lleva. He intentado descubrir de dónde viene el nombre de “monkey bread” o “pan de mono”, creyendo que podría traeros un post bien documentado en lugar de mi cháchara habitual, pero no lo he conseguido. El monkey bread es…

TRENZA DE PISTACHOS Y MIEL

Aquí sigo, en el mundo de las masas, enredando entre harinas y levaduras. Hoy traigo una trenza semiintegral de pistachos y miel. Si no os pasáis horneándolo, la masa va a ser jugosa y os durará varios días. Creeréis que obtener la forma es complicado, pero nada más lejos de la realidad. Yo no lo…

LA NO-RECETA DE ROSCÓN DE REYES

¡¡¡¡FELIZ 2014 A TOD@S!!!! En mi primer post del año, ¡vengo sin receta! No os enfadéis, pero lo cierto es que ayer parecía el “día mundial de la receta del roscón de reyes”.  No había otra cosa en los blogs. Miré muchas y comparé y me pareció que no tenía sentido añadir otra más. No…

EL BOLLAZO: CHINOIS DE CREMA PASTELERA

Hace bastantes meses que estoy intentando encontrar una receta de chinois que me guste. Ha costado un poquito, sobre todo, porque tenía para comparar los brioches y chinois buenísimos que hacen los franceses y, claro, el nivel estaba alto. No quiero decir con esto que haya encontrado la receta definitiva y ni que sea perfecta,…

Una de fotos, ferias y amigui-bloggers

Estoy a dieta. Los que me conocéis, sabéis que vivo perpetuamente en un bucle sin fin de empezar dieta, desesperarme, mandarla a la mierda y vuelta a empezar dieta. Así que casi no horneo. Miro mi triste desayuno compuesto por un tecito con edulcorante y 2 galletas digestive, sabiendo que lo que quiero es calzarme…

BRIOCHE DE NUECES Y CHOCOLATE

La historia de esta receta empieza, básicamente, el día que haciendo una tarta, se me rompe mi amasadora de mano y casi me da algo. Entonces mi chico me dice que él tenía pensado regalarme una amasadora por nuestro aniversario en mayo, ¡ya tenía elegido el modelo y todo!. Al parecer, para eso sirven mis…

CON ESTE FRÍO… ¡A AMASAR!

Por fin saco un rato para retomar el blog y lo hago con una receta que hace meses y meses que me está rondando: bollos de canela. Sé que de entre todas las personas que leen este blog, mi hermana es la que más ganas tiene de zamparse uno, así que Leti, ¡prometo hacerlos cuando…