EL BOLLAZO: CHINOIS DE CREMA PASTELERA

Hace bastantes meses que estoy intentando encontrar una receta de chinois que me guste. Ha costado un poquito, sobre todo, porque tenía para comparar los brioches y chinois buenísimos que hacen los franceses y, claro, el nivel estaba alto. No quiero decir con esto que haya encontrado la receta definitiva y ni que sea perfecta,…

Una de fotos, ferias y amigui-bloggers

Estoy a dieta. Los que me conocéis, sabéis que vivo perpetuamente en un bucle sin fin de empezar dieta, desesperarme, mandarla a la mierda y vuelta a empezar dieta. Así que casi no horneo. Miro mi triste desayuno compuesto por un tecito con edulcorante y 2 galletas digestive, sabiendo que lo que quiero es calzarme…

BRIOCHE DE NUECES Y CHOCOLATE

La historia de esta receta empieza, básicamente, el día que haciendo una tarta, se me rompe mi amasadora de mano y casi me da algo. Entonces mi chico me dice que él tenía pensado regalarme una amasadora por nuestro aniversario en mayo, ¡ya tenía elegido el modelo y todo!. Al parecer, para eso sirven mis…

CON ESTE FRÍO… ¡A AMASAR!

Por fin saco un rato para retomar el blog y lo hago con una receta que hace meses y meses que me está rondando: bollos de canela. Sé que de entre todas las personas que leen este blog, mi hermana es la que más ganas tiene de zamparse uno, así que Leti, ¡prometo hacerlos cuando…