CUPCAKES NAVIDEÑOS DE VAINILLA Y CHOCOLATE BLANCO

Llegan las Navidades. Esa maravillosa época del año en la que todo el mundo disfruta de unos días libres con su familia. Bueno… todo el mundo no. Algunos trabajamos. Trabajamos mucho. Trabajamos días como Nochebuena, Año Nuevo, Reyes… Y todos los fines de semana y días de labor que caen en medio. Vamos que es…

OBSESIONES QUE TOMAN FORMA: LA TARTA DE LAS ROSAS

Con el tiempo descubriréis que cuando se me mete una cosa entre ceja y ceja, no paro hasta que lo consigo. Un psiquiatra una vez me dijo que soy un poquito “obsesiva”. Ay, majo, ¿creías que no lo sabía ya? (Nota: acabo de darme cuenta de que ahora todos pensáis que frecuento la consulta del…

DUBLIN, CARROT CUPCAKES Y EL MÓVIL VIAJERO

Para que mi chico y yo tengamos 4 días de fiesta a la vez, se tienen que alinear los astros. Pasa una o dos veces al año debido principalmente a mis turnos de trabajo infernales y, claramente, excesivos. Pero por fin sucedió y conseguimos unos billetes baratos a Dublín para hacer una escapadita. Para rematar…

CONSEJITOS PARA HORNEAR CUPCAKES Y BIZCOCHOS

Hoy unos consejitos varios y básicos a tener en cuenta. PARA LAS CUPCAKES: Precalentar el horno a 180ºC para que la masa se cueza, suban y no se quemen por arriba. Llenad las cápsulas de papel unos 3/4 o incluso menos, a 2/3, para que cuando suban, queden al ras y no sobresalgan. Utilizad cápsulas…