PAN DE MOLDE CON NUECES

Mi actividad en el blog suele ser inversamente proporcional a la cantidad de cosas que hago fuera de la red, que en este momento son un porrón. Entre ellas, hace un par de semanas fui a The Loaf (el templo panarra de Donostia) a un curso de panes con prefermentos y me piqué con lo de…

PAN DE LECHE Y PISTACHOS

Febrero es un mes duro, frío, de ver llover por la ventana, sin puentes ni vacaciones en el horizonte cercano, que invita a mandarlo todo a freír espárragos y marcharse a vivir a Australia. O a Costa Rica. Pero no nos vamos a dejar llevar por el desánimo, ¿a que no? Vamos a aprovechar para…

FOCACCIA DE TOMATITOS, ROMERO Y PEREJIL

Os dirán que hacer pan es fácil y que lleva poco tiempo, pero no es estrictamente cierto. Hacer pan en casa requiere un cierto grado de planificación y, si bien es verdad que cada paso os llevará poco tiempo, hay que tenerlos bien organizados.Por eso son muy interesantes panes como el “pan fácil sin amasado”…