POLOS DE FRESA Y LIMA (SIN AZÚCAR)

Pocas cosas me parecen tan fáciles como hacer estos polos y es una buena forma de volver al blog tras varios meses sin encender el horno… ¡¡¡ni el wordpress!!! El verano ha traído muchas horas de trabajo, aunque no han faltado un poquito de playa, paseos, fiestas e incluso una mini-escapada. También tuve ocasión de conocer…

TARTA FRÍA DE QUESO Y MANGO

¿Alguien ahí fuera me echaba de menos o ya no os acordábais de que existía? No me extraña, ¡llevo más de un mes sin aparecer por aquí! Aunque hace ya un par de semanas que volví de vacaciones, me ha costado un poco ponerme con el blog. En parte porque he estado trabajando, en parte…

CONSEGUIR LA CREMA DE QUESO PERFECTA

Siempre he tenido un poco de pelea con la crema de queso o cream cheese frosting, porque es difícil conseguir una proporción entre queso y mantequilla en la que la crema siga sabiendo a queso, y a la vez se pueda manejar con la manga pastelera. El truco, a parte de las cantidades, es tener…