BIZCOCHITOS DE MANZANA

Lo primero que hago todos los años cuando empieza el frío, es asar manzanas. No les hago nada, más que poner un poco de agua en el fondo y canela por encima y la casa huele a gloria bendita. Lo segundo, es hacer compota de manzana. Porque claro, ¿quién puede resistirse al olor? No soy la…

POLOS DE YOGUR Y FRESA

Me uno a las miles y miles de recetas de helados que aparecen en todos los blogs en verano. Es normal, excepto en el norte, que no hacemos más que ver llover, los demás estáis achicarraos de calor y deseando algo fresquito. Como vivimos en el mundo de las dietas, con la obsesión por comer…

CHARLOTA DE FRESAS

Los últimos meses han sido una locura de obras en casa, motivo por el cual he estado ausente del blog. La verdad es que las obras desgastan, pero ahora tengo cocina nueva… ¡la cocina de Pin y Pon pasó a la historia! En estos meses he echado mucho de menos cocinar y tenía muchas ganas…

MAGDALENAS DE ARÁNDANOS, LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA

La gente más “cool” que yo, las llamaría muffins, pero me da la sensación de que eso es querer convertir a mis magdalenas en algo más pretencioso y más hipster. Son magdalenas. Buenísimas, con sus arándanos enteros y un crujiente por encima (al que también podéis llamar “crumble”), que hacen que tengan una combinación buenísima…

PAN DE MOLDE CON NUECES

Mi actividad en el blog suele ser inversamente proporcional a la cantidad de cosas que hago fuera de la red, que en este momento son un porrón. Entre ellas, hace un par de semanas fui a The Loaf (el templo panarra de Donostia) a un curso de panes con prefermentos y me piqué con lo de…

GRAVLAX

Terminar el año suele venir acompañado de reflexiones sobre el año que se va y proyectos para el que empieza. Siempre encaro con ilusión que empiece el año: me emociona tener nuevas metas y saber que tengo 365 oportunidades para disfrutar de cosas buenas. 2015 ha sido un año buen año, con sus luces y sus…

BUNDT CAKE DE PLÁTANO (Y REFLEXIONES)

Llega la 4ª temporada del blog, cuando me encuentro en plena crisis bloggera. Abrí el blog cuando empecé a enredar en mi (mini) cocina, sin tener mucha idea de lo que eso significaba. No pretendía ganar un céntimo con ello (y sigo sin pretenderlo), elegí un título y me puse a escribir sin ton ni son….

BOMBONES RELLENOS DE CREMA DE CASTAÑAS

Se acercan las Navidades y, con ellas, inevitablemente, mil recetas para las fiestas. Reconozco que yo me pongo en modo gruñona Mr. Scrooge, porque hace 10 años que no paso unas Navidades tranquilas en casa con mi familia. No es tanto porque no me gusten las Navidades, como por no poder celebrarlas a gusto. Para todos…

TOSTAS DE VIEIRAS Y AGUACATE CON MAYONESA DE LIMA

Llegó el otoño y no hay vuelta atrás. Me he resistido con todas mis fuerzas a aceptarlo, porque me gustaría vivir perpetuamene en verano, pero está aquí. Con él han llegado los buenos propósitos, la vuelta al blog, las clases de francés y las oposiciones. Y todo ello con buen humor y alegría, por un…

RECOPILATORIO DE RECETAS DE VERANO

Ya ha llegado Agosto, que es el mes vacacional por excelencia. A esto se le unen las fiestas de las diferentes ciudades y pueblos (en Euskadi se celebran las fiestas de La Blanca en Vitoria y después, la Semana Grande de Donostia y la de Bilbao), ponerse al día del trabajo acumulado durante las vacaciones…

POLOS DE PIÑA Y COCO PARA TODOS LOS PÚBLICOS

En plena ola de calor, cuando no hemos visto llover en Euskadi en días (cosa que se podría llevar a Cuarto Milenio, porque es rarísimo), vuelvo con una receta de verano, para vaguetes y torpes. Es facilísima, se puede hacer hasta sin moldes para polos, con unos vasitos de plástico. Además, no lleva ni un…

HELADO DE TÉ MATCHA

Hace poco estuve cenando en un restaurante oriental con mis queridas Sara de El nido de Mamá Gallina y Maite de Xabi Likes Chocolate, cuyos blogs os recomiendo porque son chulísimos (mucho más que este) y allí descubrí el helado de té matcha. Llevo tiempo viendo en internet distintas preparaciones con este té y tenía mucha curiosidad…